Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы. Наступил сентябрь, и пришла пора собирать наш долгожданный сельдерей.
Содержание
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/520/52024046c813ed6c618fdeded3064a8f.jpg)
Посмотрите, какой красавец сельдерей! Это сельдерей корневой, а есть еще черешковый и листовой. Всего существует три вида сельдерея. И пришел он к нам еще в XVII веке со средиземноморья. И сейчас мы с вами можем радоваться этой культуре не только как декоративной. Раньше его знали только как декоративную культуру и как лекарственную. Но теперь мы можем еще и употреблять в пищу вот такие замечательные корнеплоды в свежем виде.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/411/4119a157d97d1012794db7c063333f43.jpg)
Ни в коем случае нельзя доводить до такого состояния наши корнеплоды. Если листья полегли вот так, это первый признак того, что корнеплод уже практически созрел и готов к употреблению либо к хранению. Потому что данные корнеплоды замечательно хранятся в погребе.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/699/699f7031d51f36445dd5c2398277e1b9.jpg)
Обрезка листьев
Сейчас мы приступим к обрезке листьев. Прям вплотную, не бойтесь, вот так срезаем все листочки, которые уже полегли. Видите, все они уже подсохли. А вот эти листики совершенно необязательно выбрасывать в компостную яму. Вы можете использовать их в пищу. Конечно, в свежем виде они грубоваты, но, если использовать их для приготовления первых блюд, то это самое оно. Николай Петрович готовил один раз первое блюдо с такими листами. Просто изумительно, пальчики оближешь. Он не только вкусный, он еще и полезный.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/91c/91c464d1a1008c4a222f5e09a352a707.jpg)
Вот так просто мы убрали все безжизненные листья нашего корнеплода, и теперь мы можем взять вилы, потому что выдергивать его нельзя. Мы аккуратненько вилами подцепляем наш корнеплод. Он мощный, так что сила здесь пригодится.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/ccd/ccd4f7a55246e7a9dc869f365a11d910.jpg)
Обязательно готовьте плодородную землю, чтобы такие жители обитали в ней в огромном количестве. Тогда корнеплод наберет массу и будет вас радовать.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/61b/61b1d19a19e4c38eaa9b62c475d261ca.jpg)
Хранение
Сейчас мы уберем немного землю и будем его мыть. Смотрите какая корневая система мощная. Мы бы и не выдернули его без вил. Вот такой вот замечательный корнеплод сельдерея под названием «Албин». 600, а то и 650 г. И мы сейчас будем подготавливать его к хранению.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/cb4/cb44830bfddd598b28b10a3c1b1f9dd3.jpg)
Возьмем вот такой симпатичный тазик с водичкой из колодца. Сейчас мы всю земельку с него уберем. И не забывайте, что для хранения наши корнеплоды сельдерея должны быть сухими, и их нужно будет обязательно просушить. Ни в коем случае не храните мокрые. А то он просто загниет.
Смотрите, какая корневая система. Мы ее сейчас пострижем, конечно. Сейчас бы нам хорошо на солнышке подсушить наши корнеплоды часика 1,5, а только после этого обрезать корни. Но, так как у нас времени нет, и мне нужно показать вам, как это правильно сделать, то мы приступим и сделаем сейчас.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/d6a/d6a17c5dc03c815a06c255379b6ecf47.jpg)
Вот так оставляем где-то 1,5 см корешки, а остальное мы можем все смело убирать. Вот такая вот стрижка нашего корнеплода. Запах какой хороший.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/f3d/f3dd7f4aa9e2317a4437c16ba4426b34.jpg)
Есть хороший вариант хранения. Мы можем убрать верхнюю часть. 1,5 см оставляем и убираем. Верх оставляем, не выбрасываем, пригодится нам самим в употреблении.
![](http://semena-partner.ru/upload/medialibrary/426/426d853927d820f34fac58db2f499d85.jpg)
Корневой сельдерей «Албин»
А вот такой вот замечательный корнеплод сельдерея мы высушим на солнышке и положим вот в такие симпатичные пакеты. Очень рекомендую обычный мусорный пакет, он подходит для хранения корнеплодов сельдерея. Мы убираем его в пакет, пакетик плотно завязываем, делаем карандашиком 10-15-20 отверстий, чтобы корнеплод мог дышать, и убираем на хранение в погреба. И тогда вы зимой достанете корнеплод, порежете ломтиками и будете употреблять в свежем виде. А это же очень вкусно и полезно. Сажайте вот такой замечательный корневой сельдерей под названием «Албин», и вы точно не пожалеете.
Комментарии к «Сельдерей «Албин» – особенности выращивания и хранения»