Что делать: выбросить или рискнуть?
В этой статье мы подробно разберём, чем отличается срок реализации от срока годности семян.
- Чем отличается срок реализации от срока сохранения всхожести?
- Как правильно хранить посевной материал, чтобы он дольше оставался пригодным?
- Какие семена можно использовать даже после «просрочки»?
Часть 1: Срок реализации и срок годности семян — в чём разница?
Очень важно понимать, что на упаковке семян указывается не срок годности, а срок реализации, и это далеко не одно и то же. Давайте разберёмся:Что такое срок реализации?
Срок реализации — это период, в течение которого производитель гарантирует продажу качественных семян в розничной сети. После окончания этого срока магазины уже не имеют права продавать такую продукцию, даже если семена ещё полностью пригодны к посеву.
Что такое срок хранения (сохранения всхожести)?
Срок хранения — это реальное время, в течение которого семена могут сохранять свои посевные качества в пределах ГОСТа. Он зависит от:
- особенностей культуры
- качества семян
- условий хранения (температура, влажность, свет)
- обработки семян (дражирование, инкрустация, инокуляция и т.д.)
Например, семена томатов могут сохранять всхожесть до 8 лет, хотя срок реализации на упаковке — всего 2-3 года.
Почему срок реализации короче?
1. Гарантия качества: чтобы покупатель получил свежие семена с максимальной всхожестью.
2. Требования законодательства и стандартов: классность (например, первый или второй класс) определяется по всхожести, чистоте и влажности.
3. Рыночная политика: стимулирование регулярных покупок.
Вывод: если у вас дома остались семена, срок реализации которых истек, но они хранились правильно — их можно и нужно использовать. Просто потенциальная всхожесть может быть ниже, чем у семян со свежими сроками годности/реализации.
Что происходит при плохом хранении?
Несоблюдение условий хранения — главная причина потери всхожести семян.
Основные результаты неправильного хранения:
- при высокой влажности (>60%) семена начинают "дышать" активнее, запускаются биохимические процессы, они могут начать прорастать раньше времени.
- это в свою очередь приводит к истощению питательных веществ внутри семени и при высадке они уже будут менее жизнеспособными
- повышенная температура (>20°C) ускоряет старение.
- прямой солнечный свет и перепады температур вызывают конденсацию влаги внутри упаковки, что приводит к повышению влажности (п.1).
Результат: даже семена в пределах срока реализации могут очень быстро потерять всхожесть при несоблюдении условий хранения!
Часть 2: Оптимальные условия хранения семян
Чтобы семена максимально долго сохраняли всхожесть, соблюдайте следующие правила:- температура: +2…+10°C (идеально — прохладное темное место с постоянной температурой, например, холодильник).
- освещение: полная защита от света (лучше в матовых или плотных бумажных/картонных пакетах/коробках).
- упаковка: герметичные контейнеры с силикагелем (осушителем). Допустимо также хранение в бумажных конвертах, сложенных в стеклянную банку.
Совет: после покупки сложите упаковки с семенами в темный непрозрачный пакет или контейнер и положите на хранение на полку дверцы холодильника. За сутки до посева вытащите необходимые упаковки с семенами и подержите их при комнатной температуре.
Таблица: сроки сохранения всхожести семян при правильном хранении
Ниже представлена сводная таблица по популярным овощным и цветочным культурам. Данные основаны на исследованиях аграрных институтов и практике крупнейших производителей семян, в том числе и агрофирмы Партнер.
|
Наименование |
Количество лет |
Дополнительные пояснения |
|---|---|---|
|
Овощи |
||
|
Огурцы |
6 |
Долгоживущие семена, высокая всхожесть до 6 лет |
|
Томаты |
6–8 |
Одни из самых долгоживущих семян |
|
Кабачки, тыква, патиссоны |
6 |
Хорошо переносят длительное хранение |
|
Арбуз, дыня |
6–7 |
Сохраняют всхожесть до 7 лет |
|
Баклажаны |
4–5 |
Желательно использовать в первые 4 года |
|
Перец (сладкий и острый) |
4–5 |
Всхожесть снижается после 5 лет |
|
Морковь |
4–5 |
Устойчива к хранению |
|
Свёкла |
4–5 |
Устойчива к хранению, но теряет энергию прорастания |
|
Лук (репчатый, порей) |
4–5 |
Устойчив к хранению |
|
Капуста (белокочанная, цветная, брокколи и др.) |
4–6 |
Отлично хранятся до 6 лет |
|
Редис, редька, репа |
4–5 |
Не рекомендуется использовать старше 5 лет |
|
Петрушка |
2–3 |
Всхожесть резко падает после 3 лет |
|
Укроп, сельдерей, пастернак |
2–3 |
Требуют свежести |
|
Шпинат, щавель, чабер |
2–3 |
Короткий срок жизнеспособности |
|
Горох, фасоль, бобы, кукуруза |
5–6 |
Бобовые хорошо хранятся |
|
Салат |
3-4 |
Хранятся до 4 лет |
|
Цветы |
||
|
Астра |
2–3 |
Лучше использовать в первые 2 года |
|
Петуния |
2–3 |
Очень чувствительна к сроку: свежие семена дают до 90% всхожести, старые — менее 30% |
|
Бархатцы (тагетес) |
3–4 |
Хорошо хранятся, особенно высокорослые |
|
Настурция |
5–6 |
Семена твердые, отлично хранятся |
|
Василёк, львиный зев |
3–4 |
Сохраняют всхожесть до 4 лет |
|
Лобелия |
1–2 |
Лучше использовать в первый год |
|
Люпин |
2–3 |
Лучше использовать свежие |
|
Эшшольция |
2-3 |
Семена быстро теряют всхожесть |
Примечание: указанные сроки — при соблюдении оптимальных условий хранения. При комнатной температуре и высокой влажности всхожесть может снизиться гораздо быстрее.
Как проверить всхожесть старых семян?
Если вы сомневаетесь в качестве старых семян, то перед посевом можно их проверить на всхожесть. Для этого стоит взять небольшое количество семян и прорастить их в соответствии с рекомендациями для конкретной культуры.
Приведем пример проверки всхожести семян томата. Для этого стоит сделать следующее:
Возьмите 10 семян и положите их между слоями влажной салфетки.
1. Поместите салфетку с семенами в пластиковый контейнер с крышкой.
2. Держите контейнер при температуре +25-28°C, следите, чтобы салфетка не пересыхала и всегда оставалась влажной (но так, чтобы вода не покрывала салфетку, иначе семена просто задохнутся от излишка воды).
3. Через 5–14 дней посчитайте, сколько семян проросло.
Если проросло 9–10 семян — смело сейте, не увеличивая норму высева.
Если проросло 7–8 семян — можно сеять, увеличив норму высева в 1,5 раза.
Если меньше 5 — лучше купить новые семена или увеличить норму более 2 раз.
По большому счету для личных нужд мы редко сеем более 10 семян, поэтому проросшие семена можно просто посеять в контейнер или индивидуальные емкости. Это даст гарантированный результат их всхожести в грунте.
Совет: способ предварительного проращивания можно с успехом использовать для всех семян во всхожести которых вы сомневаетесь.
Практические выводы: можно ли сажать просроченные семена?
Да, можно! Особенно если они хранились в прохладном, темном и сухом месте.Не стоит использовать семена:
- с видимыми признаками плесени;
- ранящиеся в теплом и влажном помещении с доступом прямых солнечных лучей;
- очень старые (старше 10 лет, за исключением некоторых бобовых и тыквенных).
Совет: старайтесь использовать семена по принципу «первым пришёл — первым ушёл»: раскладывайте новые партии за старыми, чтобы не забывать про «залежалые» пакетики.
Заключение
Срок реализации на упаковке — это не приговор, а ориентир для поставщиков и магазинов. Реальный срок жизни семян зависит от культуры и условий хранения. При правильном подходе многие семена остаются пригодными к посеву намного дольше, чем указано на упаковке/этикетке.
Помните! Даже если всхожесть снизилась, всегда можно сделать следующее:
- увеличить норму высева;
- предварительно прорастить семена и посеять выборочно только те, которые наклюнулись,
- провести предпосевную подготовку для выведения семян из состояния покоя (замачивание, обработка стимуляторами, термообработка, скарификация, стратификация и т.д.).
Отличных вам всходов, крепкой рассады и богатого урожая!
