Особенности выращивания сельдерея из семян

Сельдерей неспроста называют «витаминной бомбой». Это ароматное огородное растение — настоящий кладезь полезных веществ, а выращивать его можно без особых усилий. Мы расскажем, как вырастить листовой сельдерей из семян в домашних условиях, а корневой — на открытом грунте.

Выращивание сельдерея из семян в домашних условиях
В домашних условиях из семян можно вырастить листовой сельдерей. Его листья подходят для приготовления салатов, диетических блюд, закусок и пикантных соусов. В них содержатся селен, железо, фосфор, цинк, кальций, никотиновая и глутаминовая кислоты, каротин, апиол и большой комплекс витаминов.

Итак, как вырастить сельдерей из семян дома? В первую очередь, нужно выбрать подходящий сорт — например, ранний «Нежность». Первый урожай он даст уже через 3 с небольшим месяца после появления ростков. Высота его розетки иногда достигает 40 см, растение дает многочисленные побеги, а после среза зелени рост его только усиливается.

Для посадки нужно купить готовую почвосмесь в магазине, ее также можно приготовить самостоятельно из чернозема, перегноя и торфа. Для рассады оптимальны цветочные ящики или пластиковые контейнеры с перфорацией для отведения воды. Семена сельдерея для выращивания в домашних условиях стоит замочить на 5-7 дней и затем на неделю поместить в холодильник во fresh-отсек.

При посадке в грунте на расстоянии 15 см проделываются бороздки, в них семена выкладываются с шагом примерно 5 мм на глубину 5 мм. Для полива используется только пульверизатор. До появления ростков нужно выдержать температурный режим в +20…+26 градусов, после температура снижается до +16. Как только на растениях образуются 4 листика, их можно пересаживать в отдельные горшки. Расстояние между ними должно составлять не менее 20 см. Подросшие растения поливаются по мере необходимости чистой водой комнатной температуры. Для подкормки можно брать нитрофоску (1 ст. л. на 1 л раз в 10 дней).

Срезать зелень можно тогда, когда веточки вырастут до 15-20 см, причем делать это нужно регулярно.

Как посадить сельдерей семенами
Рассмотрим, как сажать семенами корневой сельдерей. Такая разновидность этой овощной культуры подходит для множества блюд и является традиционной для русской кухни. Для получения большого и качественного урожая необходимо выполнить ряд простых действий:
• подготовить почву;
• отобрать и подготовить семена;
• посеять рассаду;
• перенести окрепшие растения в открытый грунт;
• обеспечить правильный уход.

Почва
Идеальный вариант — готовить почву с осени: перекопать, насытить перегноем из дерна и листьев, подкормить удобрениями с фосфором и азотом. Добавление навоза будет лишним — из-за перенасыщения растение болеет и вырастает слабым. Кислотность грунта не должна быть выше 7 pH, «кислая» земля мешает развитию практически всех огородных культур. Если почва на участке глинистая, нужно позаботиться о дренаже. Если перекопать землю осенью не было времени, весной можно выполнить эту операцию таким эргономичным садовым инструментом, как плоскорез Фокина.

Подготовка семян сельдерея к посеву
Перед тем как посеять семена сельдерея, их необходимо правильно подготовить. Первый шаг — выбрать сорт, для климата центральной полосы лучше всего подходят раннеспелые разновидности: их урожай можно собирать уже через 3-4 месяца. Из-за эфирных масел семена сельдерея долго прорастают, вегетационный период длится до 170 дней. Поэтому их нужно насытить влагой, положив в тканевый мешочек и поместив в воду на 2 дня. Жидкость нужно менять каждые 5-6 часов. Еще один вариант — барботирование в воде, насыщенной кислородом, в течение суток. Третий способ — замочить семена сельдерея сначала в 1 % растворе марганцовки, а затем — в воде с добавлением 2 капель «Эпина» на 18 часов.

Как сажать сельдерей семенами
Посадку сельдерея на рассаду нужно начинать заблаговременно — в феврале или, самое позднее, в начале марта. До переноса на открытый грунт растение созревает почти 75 дней. Землю, смешанную из песка, дерна и перегноя, лучше разместить в специальном ящике. В грунте проделываются с небольшим уплотнением бороздки с промежутком 5 см. Присыпать сеянцы не нужно, достаточно накрыть тару пленкой и поставить в теплое место с температурой более +20 градусов. После появления ростков температура снижается до +16. С этого момента стоит установить над рассадой фитолампу (так ростки не будут вытягиваться), ежедневно снимать пленку и прорабатывать почву пульверизатором.

Уход за растением
Через 2,5 месяца после посадки, рассаду можно переносить на землю. За несколько дней стоит провести обеззараживание почвы. Пикировать молодые растения можно после появления первых листиков. Когда сажать рассаду сельдерея из семян? Лучше всего выбрать время, когда установится стабильная умеренно высокая температура. Как правило, это происходит уже в начале мая.

Прореживать листья растения нельзя — это забирает «силы» у корнеплода. Параллельно с прополкой окучивать куст сельдерея также не следует — из-за этого активно растут боковые корни. Периодически необходимо убирать с верхушек грунт. Почва должна быть влажной — от достаточного количества влаги напрямую зависит сочность, вкус и аромат корнеплода. Куст сельдерея поливается до середины октября, иногда летом можно использовать азотные удобрения — не более 3 раз за весь сезон. Их избыток нередко провоцирует заражение растения.

В конце августа из-за особенностей фотосинтеза максимум ценных микроэлементов и биологически активных веществ концентрируется в корнеплоде, а не в листьях. Собирают урожай как правило в октябре: сельдерей выдерживает заморозки до -5 градусов. Очищенные от земли клубни можно хранить в холодильнике или в прохладном подвале без каких-либо присыпок.