Салат кочанный Парма среднеранний сорт, от посева до уборки 45-55 дней. Розетка листьев приподнятая, с волнистыми листьями тёмно-зелёной окраски, высотой до 30 см, диаметром 15-20 см. Кочан закрытый, удлинённо-овальной формы и массой 350-400 г. Отличается превосходным вкусом хрустящих листьев, долго сохраняет товарный вид. Устойчив сорт Парма к цветушности и краевому некрозу листьев. Может выращиваться круглогодично. Урожайность 3-3,5 кг/м2.