Сорта среднеспелые. От полных всходов до начала хозяйственной годности 90-100 дней. Растения высотой до 60 см. Листья широкояйцевидные, плоские, светло-зелёной и пурпурной окраски, слабоморщинистые, край пильчатый. Масса одного растения 600-800 г. Отличается высоким содержанием бета каротина, минеральных веществ и эфирных масел. Обладает мягким лимонным и анисовым ароматом, нежная и сочная, с легким вяжущим привкусом. Рекомендуется для использования молодых листьев в свежем виде (салатах, мясных и рыбных блюдах), в фазе технической спелости листья солят и маринуют, а также используют сухие листья в виде порошка как ароматическую добавку к мясным и овощным блюдам. Используют также как декоративное растение для бордюров. Урожайность зелени 1-1,2 кг/м2. В 1 г – 450-500 семян.