Лук батун Байкал скороспелый сорт. От всходов до технической зрелости 40-45 дней. Листья тёмно-зелёные, длиной 25-35 см, шириной 1,5-2,0 см, с сильным восковым налётом, луковица маленькая, цилиндрической формы. Перо отличается высокими вкусовыми и товарными качествами. Зимостойкость высокая. При однолетнем выращивании - лучший срок посева ранний, а для получения ранней продукции в июне-июле следующего года - летний или под зиму. Схема посева 25x15 см. Урожайность сорта Байкал 1-1,2 кг/м2.