Роза Руби Стар относится к группе спреев. Растения мощные, но при этом довольно компактные, высотой около 50 см. Стебли имеют мало шипов, что очень привлекает при срезке на букеты. Махровые бутоны имеют высокие бокалы диаметром 5-7 см и собраны в кисти по 5-9 штук. Лепестки насыщенно-розовой цикламеновой окраски, атласные, плотно прилегают друг к другу, и бутон даже в пике цветения не раскрывает серединку. Обратная сторона лепестков окрашена в серебристый цвет, что добавляет цветкам дополнительную декоративность. Аромат у цветков тонкий, деликатный, едва уловимый. Сорт устойчив к заболеваниям, неблагоприятным условиях окружающей среды, относится к повторноцветущим.