На высоком полуметровом цветоносе в середине апреля начинают распускаться крупные (до 15 см в диаметре!) махровые соцветия, имеющие ярко-розовый окрас. Но все же основной изюминкой растения являются перламутровые края лепестков, собранных в шикарный бокал. Издали цветки Авейрон напоминают пышные пионы.