Содержание
Как выдергивать чеснок?
Да мы выкапываем, убеждаемся, что он уже созрел. Ни в коем случае нельзя выдергивать чеснок из почвы. Например, у кого очень тяжелая почва, тот примерно за 20 дней до сбора чеснока его освобождает как бы. Половина головки находится на свету, находится на свободе и как бы выпирает из почвы и еще больше набирает свою массу. Если рыхлая, мягкая почва, то это делать совершенно не обязательно.
И мы видим, что уже все же корешки ослабли, шейка тоже уже подсохла, видно, что в ней жизни совершенно практически нет. И самое главное, покровные чешуи очень цельные, чистенькие, хорошие. Значит чеснок уже готов, больше развиваться он не будет, а погода придет холодная и дождливая, он начнет гнить, преть, и эти покровные чешуи, которые сохраняют наши головки при хранении, просто-напросто растрескиваются, зубчики оголятся. Естественно, такой чеснок долго храниться не будет. Такие головки мы соберем аккуратненько вилами желательно. Если нет вил, можно и лопату использовать.
Как сушить и хранить чеснок?
Мы аккуратно стряхиваем почву, выкладываем опять их на грядку, и на ветру пусть они обсыхают. Либо можно поступить совсем по-другому. Можно сейчас, например, взять эти головки и опустить в раствор медного купороса. Мы берем примерно где-то две столовые ложки на 8 или 10-литровое ведро. Берите только пластиковые ведра. В металлических ведрах медный купорос мы не можем растворять. И опускаем эти головки в раствор и держим их в этом растворе примерно где-то 10-15 минут. Этого вполне достаточно, чтобы смыть почву и обеззаразить медным купоросом эти головки чеснока. В таком случае этот чеснок нормально высушенный.
Что значит нормально? Если на улице влажно, прохладно, мы можем просто-напросто занести его на чердак. Там сухо, тепло. Подержать его дней 10 примерно. Можно обрезать, кто-то из вас, например, в косы сплетает. Можно косы сплести. Самое главное, как следует просушить. Естественно, перед этим можно даже корешки обрезать. Можно корешки обрезать перед обработкой в растворе медного купороса. Головки просохнут, мы их убираем на хранение, и такой чеснок, обработанный раствором медного купороса, не бойтесь, что он что-то в себя впитает, наберет. Нет, он обеззаразится очень хорошо, и этот чеснок у вас будет храниться в комнатных условиях до следующего урожая.
Но сейчас у нас свое место освободилось, почва осталась совершенно голенькой, и я вам рекомендую ее занять различными зеленными культурами. Например, можно посадить быстрорастущие культуры, такие как салат, петрушка, укроп, кинза, большое разнообразие салатов, даже вплоть до базилика. Если вы накроете эти культуры нетканым материалом, то в конце сентября вы будете потреблять свою замечательную душистую зелень и наслаждаться ее вкусом.
Комментарии к «Когда же собирать чеснок???»